40 (898) в продаже с 18 октября 16+

Рисковать – и добиваться успеха

27 сентября 2019

Не секрет, что за достижениями крестьянских фермерских хозяйств скрывается тяжелый труд, но бесспорно и то, что фермерская деятельность формирует новый тип предпринимателя, уверенного в себе и умеющего преодолевать трудности. Наверное, в этом и есть цель современной государственной программы развития села. Остается только надеяться, что у многих начинающих предпринимателей на селе окажется столько же желания, терпения и упорства, как у руководителя фермерского хозяйства «Гудакен» Кадэрии ЛОТФУЛЛИНОЙ. Она начинала свою деятельность с производства гусей линдовской породы в Чувашии и Марий-Эл. Это было еще в самом начале 2000-х годов. Продукция пользовалась большой популярностью во многих российских регионах, ведь спрос на качественную птицу, которая дает пух, перо, жир, печень, мясо, всегда есть.

И вот уже несколько лет Кадэрия Лотфуллина трудится в Татарстане, где добивается не меньших успехов. В поселке Осиново Зеленодоль­ского района и районном центре Алексеевское Алексеевского района она открыла производственные площадки, и  то, как эффективно она с ними справляется, свидетельствует о ее организаторских качествах и большом желании работать в этой сфере. Понятно ведь, что легко и просто ничего не происходит. Сначала необходимо найти стартовый капитал, составить перспективный бизнес-план, сформировать команду, заниматься реконструкцией птицеферм, изучать дополнительно информацию. Да и в целом, когда речь идет о сельском хозяйстве, бесспорно, требуется терпение в тройном размере, огромная работоспособность и крепкое здоровье. Кроме того, в птицеводстве, как и в другом направлении отрасли, важен опыт. Не получится, владея только теоретическими знаниями, эффективно организовать  производственный процесс. Ведь любая птица требует особого ухода, кормления, соблюдения норм зоогигиены и вакцинации.

Кстати, в Осиново Кадэрия Минетулловна обеспечила рабочими местами 38 человек. А в Алексеевском районе в сезон занято 15 человек. Слаженный, дружный и профессиональный коллектив – главное, на чем крепко держится хозяйство. Каждый  здесь четко понимает свои обязанности и работает с ответственностью, внося свою лепту в общий успех. Глядя на то, как умеют здесь работать,  как выкладываются, максимально вкладывая силы, знания, опыт, как строят планы и эффективно их реализовывают, душа радуется. Побольше бы таких хозяйств, тогда стране никакие кризисы будут не страшны.

Кадэрия Лотфуллина сама родилась и выросла в деревне,  с детства помогала родителям по хозяйству, любила возиться с животными и птицей. Она хорошо помнит, как  кормила с рук открывающих клювики маленьких цыплят и утят, как ухаживала за ними, с интересом наблюдала, как они растут. По признанию самой Кадэрии Минетулловны, детские впечатления стали решающими при выборе жизненного пути, когда в начале 2000-х годов она решила заняться сельским хозяйством и конкретно птицеводством. Причем до этого Кадэрия Лотфуллина семь лет служила в военной части в Новочебоксарске в звании прапорщика, участвовала в политических и тактических занятиях, ездила на стрельбища и сама стреляла, активно занималась спортом, строевой подготовкой. Видимо, дисциплина и строгий армейский режим способствовали обретению не только физической выносливости, но и выработали особый сильный характер.

В поселке Алексеев­ское несколько лет назад Кадэрия Минетулловна приобрела бывший свинокомплекс, отстроила там два производственных корпуса общей площадью 10 тысяч кв. метров для подращивания молодняка птицы (бройлерные утки, индейки, гуси Линда, муларды) и реализации их населению. А в поселке Осиново на базе бывшего индюковедческого хозяйства Кадэрия Минетуловна открыла птицеводческий комплекс по выращиванию индеек, убойную линию для производимой на мясо птицы, перерабатывающий цех. Кстати, идею об открытии цеха для производства полуфабрикатов (пельменей, котлет, шашлыков) подсказали постоянные покупатели. Причем для производства пельменей в хозяйстве есть яйца собственного производства, поскольку здесь содержатся несушки. Доступные цены, всегда свежая и качественная продукция привлекают покупателей не только самого Осиново, но и жителей Казани, оптовиков из соседних регионов и даже из Дальнего Востока.

Более того, в Осиново открылось  и фермерское  кафе с банкетным залом и игровой комнатой для детей. Здесь готовят блюда  с использованием продукции «Гудакен» (так называется хозяйство Кадэрии Лотфуллиной). Два просторных зала (один на 40, второй на 80 мест) впечатляющий выбор блюд, демократичные цены и качественный сервис, возможность провести торжественное событие привлекают многих  посетителей. А насколько разнообразная здесь выпечка – лимонник, сметанник, губадия, пироги, зур бэлиш из утки и гуся, треугольники из птицы и многое другое!

Сразу отметим, что продукция, производимая в КФХ Лотфуллиной, сертифицирована по стандарту халяль, это значит, что здесь соблюдаются все требования к выращиванию и убою птицы, упаковке и маркировке готового товара, персоналу, помещению, спецодежде. Статус халяль во всем мире воспринимается как символ нового уровня стандарта качества продукции, изготовленной из натуральных ингредиентов и по технологиям, сохраняющим их природные свойства. Именно поэтому продукты халяль пользуются особым спросом у всех, кто заботится о своем здоровье. Понятие халяль подразумевает достаточно много нюансов, не случайно ведь проводятся обучающие курсы и семинары для производителей и потребителей продукции, разрешенной для мусульман. Покупатели чувствуют, когда видят, что перед ними действительно качественная продукция, не случайно фермерский магазин «Гудакен», расположенный  рядом с производственными площадками хозяйства в Осиново, и аналогичный магазин в Казани, никогда не пустуют. Но, разумеется, сюда приходят не только мусульмане. Многие хозяйки, которые хотя бы раз приготовили дома блюда из продукции «Гудакен», становятся постоянными покупателями.

Причем востребованы все виды птицы, не только куры и гуси, но и индейка, тем более что мясо индейки богато железом, низкокалорийно, широко используется в диетическом и лечебном питании. Специалисты признали, что суточную норму витамина А, витаминов группы B, витамина РР можно восполнить, съев одну полновесную порцию индейки. Это мясо благотворно действует и на нервную систему. А поскольку оно еще и гипоаллергенно, его нередко добавляют в состав детского питания. Но выращивать индейку не просто: птица капризная, требует особых условий содержания. К примеру, сырость и пересушенный воздух в равной степени делают индюшат вялыми, что плохо сказывается на их развитии. Помещение для индюшатника должно быть сухое и хорошо проветриваемое, в нем важно наличие системы вентиляции, которая исключит возникновение опасных сквозняков. Отрицательно влияет на продуктивность птицы различный шум. Много тонкостей и в питании, ведь индюшата довольно разборчивы в кормах. Так что мало кто занимается этим видом птиц, слишком хлопотно. Но Кадэрия Минетулловна вместе с сыном Ильнаром  хорошо освоила нюансы разведения индейки, на ее фермах индюшата вырастают крепкими и здоровыми. В Осиново Кадэрия Минетулловна выращивает примерно 13 тысяч индеек (около 150 тонн мяса).

Особое внимание уделяется кормам. Партнера­ми «Гудакен» являются ООО «Казанская мельница», Глазовский комбикормовый завод, ООО «МАРИЗЕРНОПРОДУКТ» - специализированные компании, применяющие самые передовые и эффективные технологии производства комбикормов и белково-витаминно-минеральных концентратов в стране.

В последнее десятилетие неоднократно говорится на самом высоком  уровне о том, что фермерство - динамично развивающийся аграрный уклад плюс социальная опора возрождения российского села. Это особенно видно на примере такого региона, как Татарстан, где для развития фермерских хозяйств создаются благоприятные условия. Все это очень важно, тем более в период западных экономических санкций,  когда успех республики и страны в целом во многом зависит от сельхозпредприятий, поскольку они обеспечивают продовольственную безопасность. И речь идет не только о крупных компаниях, но и о фермерах, которые сейчас уже превращаются в мощную силу благодаря  своей выносливости, а также количеству и качеству производимой продукции. И деятельность Кадэрии Лотфуллиной – яркий тому пример.

На правах рекламы

источник:

Комментарии
Добавить комментарий    
Здравствуйте, Гость

17 октября
16 октября

Опрос
Как Вы относитесь к повышению пенсионного возраста ?